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这汤好喝好做,鲜美又便宜,五块煮一锅喝不够,清热去暑对眼睛好

时间:2个月前   阅读:23   评论:1

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高温又来了,今天就正式进入二伏,天气也很“应景儿”,继续持续高温高湿,闷热难耐,真是名副其实的“桑拿天”,这时人体大量流汗,让体内的水分和微量元素流失多,因此一定要注意防暑降温,还要及时给身体补充水分。 俗话说, “宁可食无肉,不可饭无汤”,夏天喝汤不仅可以给身体补充水分和营养,而且在饭前喝一碗汤,还能清理肠胃,有利于食物的吸收消化。

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比起冬季的老火靓汤,夏天的汤更偏向于清淡,以时令的蔬菜或者菌菇,再搭配上少许荤类食材一起制作清淡的汤品为主,制作简单又快手。 今天就推荐一款夏季我家经常喝的快手汤---瓠子蟹味菇猪肝汤,主食材为猪肝、瓠子和蟹味菇。最近一段时间,孩子放暑假在家,平日里爱躲在空调房用平板学习、看剧等等, 用眼过多,视力也下降了不少,因此就想着做些猪肝给孩子吃,补充维生素A,对眼睛好。再搭配上时令菜瓠子片和味道鲜美的蟹味菇, 三种食材煮在一起,荤素搭配营养十足,鲜美清淡又好喝,做法还简单, 五分钟就能出锅,很适合夏季食用哟。 这汤好喝好做,鲜美又便宜,五块煮一锅喝不够,清热消暑对眼睛好。下面就来分享这道汤的具体做法吧。

【瓠子蟹味菇猪肝汤】

原料: 猪肝 1小块 瓠子 半根 蟹味菇 1小包 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 葱花 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 猪肝片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀; 3. 烧热锅放入适量的油, 加入蟹味菇进锅煸炒两下; 4. 加入瓠子片进锅翻炒两下; 5. 加入适量的水炖煮; 6. 加入腌制好的猪肝片进锅去煮; 7. 猪肝变色后加入适量的盐和胡椒粉调味;8. 最后撒入葱花即可;

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9. 盛入小钵中。

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小贴士:1 猪肝片加入盐等调味料腌制一下; 2. 用油煸炒一下菌菇,再加入瓠子片翻炒两下后加入水炖煮成汤; 3. 加入猪肝进锅去煮至变色, 加盐等调味即可,注意掌握好煮制时间,猪肝不宜煮的时间过长会煮老了,也不能煮的时间太短猪肝没熟。

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